第85章 买五花肉（1/2）

做好了红烧肉，何雨柱又从一旁的米缸里舀出一碗米，淘洗干净，放进蒸锅里开始蒸。他知道，红烧肉肥而不腻，配上一碗白米饭，简直是绝配。何雨柱擦了擦手，站在灶台前，又开始想着其他菜色。

“要有点青菜，不能全是肉。”他想着，打开菜篮，看到篮子里放着几根翠绿的黄瓜。于是，他决定做一道凉拌黄瓜清爽解腻。他把黄瓜拿出来洗净，然后用刀拍碎，再切成段。手法干净利落，没几分钟，黄瓜便整齐地摆在了盘子里。他又从架子上拿出些蒜，剁成蒜泥，加入醋、酱油和少许香油，调成一碗香气扑鼻的料汁，浇在黄瓜上。

正当何雨柱在准备第三道菜的时候，院子里传来了脚步声。何雨柱抬头望去，果然是妹妹何雨水到了。她一边推开院门，一边冲何雨柱笑道：“哥，忙呢？我可提前来帮忙了。”

何雨柱笑着应道：“你就别添乱了，坐着等吃吧，快好了。”

何雨水进了厨房，环顾四周，看见灶台上已经煮得热气腾腾的红烧肉和凉拌黄瓜，眼里露出一丝惊喜。“哥，今天这是下了功夫啊。”

“你最近忙，吃饭都没个准点，我能不下功夫吗？”何雨柱把锅里的火调小，笑着说道，“放心，还有一道菜，马上就好。”

“什么菜啊？”何雨水好奇地凑了过去。

“糖醋排骨。”何雨柱故意卖了个关子，眼睛里闪烁着得意。

他从冰箱里取出排骨，先在开水中焯了一遍，然后捞出来控干水分。接着，他把锅烧热，倒入少许油，待油温升高后，将排骨一块块放进锅里煎至两面金黄。随后，他加入醋、糖、酱油等调料，翻炒均匀，最后加了些水，盖上锅盖，小火慢炖。

何雨水坐在厨房门口，看着哥哥忙碌的身影，心中满是感激。她从小就知道，哥哥是个心细的人，尽管平日里话不多，但每次都能把家里的事情打理得妥妥当当。如今自己工作忙，生活上的事情难免疏忽，但哥哥总是默默地为她准备好一切，不让她有一丝一毫的顾虑。

“哥，你忙完了吗？我真的能帮点什么。”何雨水笑着问，心里想着要帮哥哥分担点。

“你别折腾了，马上就好了。”何雨柱摇摇头，一边瞅了眼锅里的排骨，一边说道，“等着吃就是了。”

厨房里渐渐弥漫开糖醋排骨的香甜气息，酸甜的味道萦绕在鼻尖，令人食欲大开。何雨柱熟练地翻炒着排骨，确定排骨已经熟透，外焦里嫩，汁水浓稠，便关火装盘。

一桌饭菜终于齐备：浓香四溢的红烧肉，清脆爽口的凉拌黄瓜，再加上酸甜适中的糖醋排骨，外加一锅热气腾腾的白米饭。

何雨水看着桌上的菜，不由得露出会心的笑容：“哥，你这手艺越来越好了。”

“那是，你哥我可是全院子出了名的好厨子。”何雨柱自得地笑了笑，“赶紧吃吧，菜凉了可就不好吃了。”