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第16章 尚可(1/2)

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听松院,谢小安在解决了秋月的事情之后就让人去买食材。

她准备做的有芙蓉肉,这个里面的猪肉和大虾要今早现去买的才新鲜,再还有螃蟹和橙子,这是用来做蟹酿橙的,还有一只土鸡以及鲫鱼,这些是用来做炉焙鸡和神仙鱼。

再买一些虾米,做一个冬瓜汤。

让谢小安开心的是,这个朝代黄瓜和土豆都有了,她准备做一个凉拌黄瓜,素菜来一个清炒时蔬和酸辣土豆丝。

谢小安点了点,这样一来就有四荤三素一汤了,再来一碗米饭就齐活。

八个菜,够了。

话不多说,开干!

她先把精肉切片,用清酱拖过之后放在一旁风干一个时辰,又把土鸡汤炖上,一会备用。

这些耗时长的食材先做了之后谢小安井井有条的处理了其它食材。

她开始做神仙鱼,在罐子里的土鸡汤上面吊一条鲫鱼,把鲫鱼和砂锅一起密封起来,小火炖鸡汤数个时辰,用汤的蒸汽把鱼蒸熟,鱼肉就簌簌落进汤里,留下鱼骨。

接下来做芙蓉肉,把大虾肉以及猪油切骰子大,将虾肉放在猪肉上,一只虾,一块肉,敲扁,用滚水煮熟捞起。

又开始起锅熬菜油,将肉片放在眼铜勺内,将滚油灌熟。再用秋油半酒杯,酒一杯,鸡汤一茶杯,熬滚之后浇在肉片上,加蒸粉、葱、椒,糁上起锅。

再来做蟹酿橙,把黄熟的大橙子截去顶,剂掉肉瓤,留少许液汁,谢小安动作快速而利落的将蟹肉放进装满,再将顶盖上,放进盆里用酒醋水蒸熟,再加醋、盐拌食,有酒、菊、香橙和螃蟹的风味,食之\"既香而鲜\"。

一旁看火的小晴忍不住吸了吸鼻子,香气在空气中弥漫开来,勾起人内心深处的食欲。

“好香啊!”

谢小安笑看她一眼,用一个小碟子各自盛出来几块给她。

“吃吧。”

小晴这下开心了,快速的拿了筷子开吃,一口下去那叫一个满足。

如谢小安所料,等她的酸辣土豆丝出锅的时候陆昭瑾就回来了,等他换好常服谢小安刚好上完菜。

她站在一旁笑道:“世子请坐,这些都是奴婢亲手做的,您快尝尝。”

陆昭瑾落座之后扫了一眼桌上:“卖相不错。”

谢小安:“味道更不错!”

陆昭瑾先尝的是神仙鱼,一勺鱼肉下去,香味慢慢的进入味蕾,随后便让人感觉到了一种前所未有的鲜香。

谢小安又给他夹了一筷子酸辣土豆丝,极力推荐:“世子,这道酸辣土豆丝酸辣可口,超级开胃!特别是和米饭一起吃,绝了!”

陆昭瑾依言舀了一勺米饭,又把土豆丝放在上面,一口下去酸辣的味道霸占了整个味觉:“确实开胃。”

让人不禁食指大动。

他没有再等谢小安给他布菜,自己优雅而快速的扫荡了桌上的菜。

末了来一句:“尚可。”

谢小安看了看桌上光了的碗和菜盘,又看了看陆昭瑾。

以目光谴责他:这叫尚可?

陆昭瑾当没看到,若无其事的让她把张嬷嬷喊进来,自己则去漱口,芍药服侍他,小晴小福收拾桌面。

不管怎样,自己做的饭菜被别人吃光谢小安还是很开心的。

等张嬷嬷进来之后陆昭瑾开门见山道:“谢小安升为一等丫鬟,你去安排上。”

众人竟毫不意外,只有一种果然如此的感觉。

秋月走了本就缺了一个位置,二等丫鬟的话竹语不久就要嫁人,剩下的小晴和小福并不显眼。

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